Phở khô là món ngon đặc trưng của phố núi. Món ngon dù đã xuất hiện nhiều nơi trên đất nước nhưng không nơi nào chế biến ngon bằng Gia Lai.
Chuyên mục ẩm thực của trang tin CNN Travel đã đưa nước phở của Việt Nam vào danh sách 20 loại súp có hương vị ngon nhất thế giới.
Try It Out là nhà hàng gia đình phục vụ món phở lâu năm ở New Zealand. Nồi nước dùng được nấu trong 10-12 tiếng, đầu bếp thường xuyên điều chỉnh nhiệt độ để món ăn thơm ngon nhất.