Thiếu máu là chứng bệnh do thiếu các tế bào hồng cầu khỏe mạnh. Không có hồng cầu, máu không thể đưa oxy đến các cơ quan và mô của cơ thể.
Phụ nữ mang thai, người bị thiếu máu, tiểu đường hay trào ngược axit dạ dày cần cẩn trọng khi sử dụng nghệ vì thực phẩm này có thể gây ra tác dụng phụ nghiêm trọng.