Trong vài năm trở lại đây, một hình thức du lịch mới tại xứ sở mì ống đang thu hút rất nhiều khách du lịch ghé thăm, đó là trải nghiệm ăn tối trên cánh đồng hoa oải hương.
Với diện tích khoảng 800 km², cao nguyên Valensole là khu vực lớn nhất ở Pháp dành để trồng hoa oải hương.