Để nuôi con ốc nhồi trên cạn không bị chết trong mùa đông lạnh giá của miền Bắc, ông Lê Văn Chiêm trú tại xóm 11, xã Lai Thành, huyện Kim Sơn (tỉnh Ninh Bình) có bí quyết riêng.
Đổi thay về quy mô, phương pháp, cách làm và đặc biệt là sự đổi thay về tính kế hoạch và ước mơ, chàng trai trẻ Vi Văn Thông, người Dân tộc Thái, ở thôn Ấp Cũ, xã Xuân Thái (Như Thanh) đã mày mò, sưu tầm, nhân giống và phát triển mô hình nuôi ốc nhồi tại địa phương.