Khi màn đêm buông xuống là lúc những nông dân ở ngoại thành và các tỉnh lân cận bắt đầu một ngày mưu sinh mới tại Chợ đầu mối rau, quả, thực phẩm Đông Hương, TP Thanh Hóa. Chợ hoạt động đông nhất từ 21 giờ hôm trước đến rạng sáng hôm sau.