Nếu chỉ nhìn TPHCM qua vẻ bề ngoài của một đô thị trẻ và nhộn nhịp hay góc nhìn của một lữ khách thì sẽ khó để tìm món ẩm thực đặc sản ở thành phố này. Bởi nó không chỉ đơn thuần có món bánh cốm, kẹo dừa hay bánh tráng… mà nơi đây gần như có đủ đầy hương vị ba miền.