Viện Công nghệ Israel (Technion) cho biết các nhà khoa học nước này đã dựa vào thực vật để phát triển các cấu trúc khung trong quá trình phát triển thịt 'nuôi cấy', hay còn gọi là thịt nhân tạo.
Các nhà khoa học sử dụng hỗn hợp trộn giữa đạm đậu nành và đậu Hà Lan với chất alginate được điều chỉnh để thay thế cho chất tạo thành cấu trúc khung được chiết xuất từ động vật trong việc nuôi mô cơ.
Các nhà nghiên cứu Technion đã tìm thấy sự tồn tại của các vị trí liên kết phụ trợ trong RecBCD, cho phép tốc độ đạt mức cao dù các phân tử ATP nằm rải rác.