Loại cua này là đặc sản ở Cà Mau, thực ra chúng là cua biển sắp đến ngày lột xác (lột vỏ) để lớn lên và chuẩn bị thành cua lột.
Ở giai đoạn lột xác để trưởng thành, cua hai da tích tụ nhiều dưỡng chất, thịt thơm, mềm nên được người tiêu dùng ưa chuộng. Tuy nhiên, vì hiếm nên giá cực kỳ đắt đỏ.