Canh khổ qua món ăn đặc trưng cho ngày Tết miền Nam, ngoài ý nghĩa mang đến phúc lộc còn có lợi ích sức khỏe cực lớn.
Món ăn có vị đắng đôi khi là khắc tinh với nhiều người, nhưng các chất chống oxy hóa và các hợp chất có trong những món này có thể giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư lại có khả năng đốt mỡ thừa hiệu quả.