Dù là loại rượu vang nào, khi mở nắp chai tối đa chỉ uống được trong một ngày. Tùy thuộc vào loại của nó, rượu có thể bị hỏng.
Được mệnh danh là 'cái nôi của rượu vang', Gruzia có truyền thống sản xuất rượu vang hữu cơ lâu đời. Một trong những phương pháp làm rượu vang đặc biệt nhất của người Gruzia là sử dụng Qvevri - một chiếc bình lớn làm bằng đất sét.