Nhiều khách sạn cao cấp lựa chọn giới thiệu ẩm thực truyền thống Việt Nam như một nét văn hóa để khách trải nghiệm trong không gian sang trọng. Đó cũng là yêu cầu của nhiều du khách quốc tế khi đến Việt Nam – đất nước được coi là 'thiên đường về ẩm thực'.