Không chỉ là loại gia vị quan trọng, nhiều nghiên cứu còn chứng minh rằng, ớt có giá trị dinh dưỡng rất cao. Đặc biệt, một số chất có trong ớt còn giúp cơ thể ngăn chặn được nhiều căn bệnh, trong đó có ung thư phổi.
Theo một nghiên cứu mới của Hoa Kỳ cho thấy hợp chất capsaicin - chất tạo độ cay nóng trong ớt và nhiều gia vị khác có thể giúp làm chậm sự lây lan của ung thư phổi, nguyên nhân hàng đầu gây t.ử v.ong ung thư ở cả nam và nữ.
Khoa học đã chứng minh rằng ăn ớt đều đặn giúp sống lâu cả đời ít bệnh tật ngừa ung thư hiệu quả nhưng ít ai biết.