Phở bò, bánh nhãn, nem nắm... là những đặc sản Nam Định tuy bình dân nhưng lại khiến thực khách mê mẩn bởi hương vị đặc trưng rất hấp dẫn.
Đặc sản Bắc Ninh nổi tiếng với nhiều món ăn dân dã, có thể thưởng thức tại chỗ hoặc mua về làm quà như bánh khúc làng Diềm, bánh phu thê Đình Bảng, nem Bùi Xá, bánh tẻ làng Chờ, cháo cá Tích Nghi,…