Muối dưa cải không khó, nhưng không phải ai cũng biết cách muối dưa cải ngon, cho ra thành phẩm vàng bắt mắt, hương thơm hấp dẫn.
Nằm bên bờ Nam sông Mã, làng Lê thuộc xã Yên Thái (Yên Định), nơi có diện tích bãi bồi rộng lớn, đất phù sa màu mỡ để một loại rau nổi tiếng là cải Lê phát triển. Tuy được chế biến thành món ăn dân dã là dưa nhưng lại thấm đẫm hương vị quê hương và được công nhận sản phẩm OCOP 3 sao.