Đặc sản trứng kiến được không ít người săn tìm với quan niệm cho rằng bổ dưỡng và an toàn, nhưng thực tế đây là loại thực phẩm rất dễ gây dị ứng, thậm chí ngộ độc.
Cứ vào mùa hoa xoan nở là người dân ở các huyện miền núi Thanh Hóa lại đi săn trứng kiến, mỗi chuyến đi họ cũng kiếm được tiền triệu mỗi ngày.
Vào mùa trứng kiến, người dân vùng cao Thanh Hóa tranh thủ nghỉ việc đồng ruộng, vào rừng săn trứng kiến. Nhờ thứ 'lộc rừng' ngon, bổ dưỡng, mỗi ngày họ kiếm thu nhập từ 500.000 đến cả triệu đồng.