Gỏi cá nghéo được cho là một món đặc sản độc đáo của Quảng Bình mà không phải lúc nào đến cũng có thể thưởng thức.
Gỏi cá trích, nhum biển nướng mỡ, còi biên mai nướng muối ớt... là những món ăn đáng để thử khi đến Phú Quốc.