Tép chanh trông giống hệt như trứng cá. Thế nhưng theo các chuyên gia, không phải hình dáng mà hương vị của loại chanh này mới là điểm làm nên sự khác biệt của nó.
Loại quả này có hình dáng thuôn dài, nhiều màu sắc bắt mắt. Bên trong là những tép nhỏ giống như trứng cá tầm, hương vị chua ngọt và thơm, rất hợp để ăn với hải sản.
Chanh ngón tay, còn được gọi là chanh trứng cá hồi, là một loại quả hiếm và đắt đỏ được giới nhà giàu Trung Quốc săn lùng.
Giá thành cho 1kg của loại quả này tới hàng triệu đồng nhưng giới nhà giàu Trung Quốc vẫn săn lùng đặt mua cho bằng được.