Hàm lượng dinh dưỡng cao và tính thân thiện với môi trường là hai yếu tố khiến côn trùng ngày càng trở thành một loại thực phẩm phổ biến ở Nhật.
Biến đổi khí hậu, xung đột và nhiều yếu tố khác đã khiến con người tìm đến những loại thực phẩm độc lạ, vừa giúp làm lương thực thay thế, vừa giúp thỏa mãn trí tò mò.