Mở cửa đón khách từ năm 1967, quán bún riêu bà Vương (2/13 Trường Chinh, phường Phù Đổng, TP. Pleiku, tỉnh Gia Lai) được xem là quán bán thức món này lâu đời nhất ở phố núi Pleiku. 56 năm đã trôi qua nhưng tô bún riêu bà Vương vẫn giữ nguyên hương vị thanh nhẹ, mộc mạc đặc trưng xứ Bắc.