Sản xuất xanh đang là hướng đi của nhiều HTX tại Hà Nội nhằm đáp ứng với yêu cầu mới, phù hợp với xu thế phát triển chung của thế giới, đồng thời nâng cao vị thế, tăng sức cạnh tranh của chính các HTX ở cả thị trường trong và ngoài nước.
Gia vị là một trong những mặt hàng được nhiều HTX quan tâm sản xuất và hướng đến xuất khẩu. Tuy vậy, xuất khẩu cũng là thách thức với không ít HTX vì còn thiếu thông tin về nhu cầu, thị hiếu của người tiêu dùng thế giới cũng như kênh tiếp cận thị trường.