Nhờ 'trải nghiệm ẩm thực' trong một lần về thăm quê, người đàn ông Nhật Bản này đã nảy ra ý tưởng kinh doanh mà sau 40 năm đã giúp ông trở thành tỷ phú đô la. 'Đế chế' mỳ Udon của ông hiện có 2 cửa hàng ở Việt Nam.