Cua huỳnh đế hiếm chỉ rộ nhất vào mùa xuân, khoảng từ tháng 12 đến tháng 3 âm lịch nên giá bán tới gần 2 triệu đồng/kg. Nhiều con to giá lên tới cả chục triệu đồng.
Cua rang lá lốt hay cua chiên lá lốt là món ăn dân dã nhưng mang đậm nét văn hóa ẩm thực của người Việt. Hương vị giòn thơm thơm đến khó tin của món cua đồng rang lá lốt sẽ làm nao lòng bạn ngay từ lần đầu tiên thưởng thức.