Ẩm thực là một kênh hiệu quả để tiếp thị văn hóa Việt Nam đến du khách, bạn bè thế giới. Vì vậy, Chủ tịch VCCA Nguyễn Quốc Kỳ tin tưởng, khi văn hóa ẩm thực thực sự trở thành Thương hiệu Quốc gia thì đây sẽ là kênh quảng bá hiệu quả nhất để thúc đẩy phát triển du lịch.
Nhằm quảng bá, lan tỏa văn hóa ẩm thực Việt Nam, mới đây, video clip quảng bá chương trình 'Biến tấu - Vạn nguyên liệu, nấu triệu món Việt' đã chính thức được ra mắt.