Cứ vào mùa xuân là nhiều người gặp phải các triệu chứng dị ứng như mắt đỏ, nghẹt mũi, sổ mũi, ngứa da, mẩn đỏ... điều này gây ra bất tiện trong sinh hoạt hàng ngày.
Tất cả các loại thực phẩm nói chung đều có thể gây dị ứng. Tuy vậy, dị ứng thực phẩm cũng chỉ xảy ra trên số ít người 'nhạy cảm' với một số loại thực phẩm nhất định.
Dị ứng thức ăn là phản ứng của hệ thống miễn dịch sau khi tiêu thụ một loại thức ăn cụ thể. Một lượng nhỏ thức ăn gây dị ứng cũng có thể gây ra các triệu chứng như ngứa da, phù nề đường hô hấp, thậm chí là phản ứng dẫn đến nguy cơ sốc phản vệ.
Dị ứng thức ăn là một hiện tượng phổ biến và thường gặp ở mọi đối tượng. Việc hiểu rõ về căn bệnh này và các biện pháp phòng ngừa sẽ giúp người bị dị ứng cải thiện chất lượng cuộc sống và tránh các tình huống nguy hiểm do phản ứng dị ứng gây ra.