Dưới ngòi bút cô đọng, trang nhã của Michael Pollan, Khát khao cây cỏ (Phương Nam Book và NXB Thế Giới ấn hành) đã trình bày nhiều kiến thức khoa học chuyên sâu, cùng những tham khảo đa ngành sống động. Tất cả góp phần soi sáng quan điểm cốt lõi của ông, đó là: Con người và thiên nhiên luôn gắn liền với nhau trong sự tiến hóa chung của dòng chảy lịch sử tự nhiên.