Với giá trị dinh dưỡng cao, loại nấm này được mệnh danh là 'tổ yến của người nghèo'.
Nấm tuyết có màu từ trắng đến vàng nhạt, kết cấu mềm như thạch, là một loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao và đem lại nhiều lợi ích đối với sức khỏe, phòng ngừa nhiều bệnh tật. Loại nấm này còn được mệnh danh là 'tổ yến của người nghèo'.