Thực tế, tỷ lệ mắc bệnh liên quan đến tình trạng kém hấp thụ chất dinh dưỡng do thiếu enzyme tiêu hóa ngày càng tăng. Tuy nhiên, nhiều người vẫn chưa biết chính xác enzyme tiêu hóa có vai trò gì với cơ thể.