Đến với Mù Cang Chải (Yên Bái), du khách không chỉ choáng ngợp với những thửa ruộng bậc thang xanh mơn mởn, những biển mây mờ ảo uốn lượn đỉnh núi, những thác nước trong vắt giữa trùng điệp rừng… mà còn mê đắm với sắc ngô vàng ươm. Loại cây trồng này có ý nghĩa vô cùng quan trọng với đồng bào H'Mông bởi không chỉ góp phần phát triển kinh tế mà còn có thể chế biến nhiều món ăn phù hợp đời sống sinh hoạt nơi đây.