Vào thời điểm này hàng năm, giống vải lai đặc sản của vùng đất Phố Hiến - Hưng Yên vào vụ chín rộ khiến vùng đất này luôn nhộn nhịp vào mỗi sáng. Loại quả đặc sản này đã góp phần quảng bá, giới thiệu với người tiêu dùng trên cả nước về một vùng đất giầu truyền thống và cũng rất năng động với thương trường. Huyện Phù Cừ thuộc tỉnh Hưng Yên được xem là 'thủ phủ' của quả vải lai chín sớm.
Khí hậu hiền hòa, đất phù sa màu mỡ giúp cho người dân Hưng Yên thâm canh ra nhiều hoa thơm, trái ngọt. Ở đất nhãn vào những ngày hè, cái nóng được xoa dịu bằng sự thanh mát và ngọt lành của những món đặc sản vang danh lâu đời.