Bia hơi Hà Nội - một thương hiệu đã gắn bó lâu đời qua bao thế hệ người Hà Nội. Thưởng thức Bia hơi Hà Nội đã trở thành một thói quen, một nét đặc trưng của đời sống văn hóa trong những dịp tụ họp gắn kết. Có thể khẳng định rằng, Bia hơi Hà Nội là một phần không thể thiếu trong nền tinh hoa ẩm thực Hà Thành, là sự giao thoa giữa các tầng lớp xã hội, nhiều ngành nghề khác nhau.
Ít ai biết rằng, sự ra đời của keg bia hơi 2 lít lại liên quan đến một thuật ngữ mà chỉ dân mộ điệu bia hơi Hà Nội lâu năm mới hiểu: 'bia cắt tiết'.