Nguyễn Hữu Thiên Ân đã tự tìm tòi, sử dụng màu thực phẩm để khắc họa chân dung, nhân vật hoạt hình, phong cảnh quê hương… trên những chiếc bánh thông thường, biến hóa thành tác phẩm nghệ thuật sống động, có hồn.
Tại cuộc thi 'Thách thức ẩm thực toàn cầu lần thứ 3' tại Kuala Lumpur, những món ăn Việt đậm chất truyền thống đã gây ấn tượng và tạo nên dấu ấn riêng trên trên đấu trường ẩm thực quốc tế.