Có hai ý kiến trái chiều xoay quanh việc ăn chay. Một bên tán đồng tuyệt đối thì bên kia cho rằng ít nhiều vẫn phải hấp thu các loại thịt. Tuy nhiên sự lợi ích của ăn chay vì sức khỏe cộng đồng, là nhu cầu cần thiết cho nhân loại thế giới hiện nay.
Chế độ ăn chay đã được chứng minh là có một số lợi ích đối với các bệnh chuyển hóa. Tuy nhiên tác động của ăn chay đối với khả năng sinh sản vẫn còn là một ẩn số.