Từ những nguyên liệu dân dã, chị Nguyễn Thị Hồng Xiêm, phường Đông Kinh, thành phố Lạng Sơn đã chế biến thành công món gà ủ muối hoa tiêu được nhiều khách hàng ưa chuộng. Năm 2024, sản phẩm được đánh giá, phân hạng sản phẩm OCOP 3 sao.