Với kho tàng ẩm thực phong phú, mang đậm phong vị đặc sắc, tinh tế của mảnh đất Hà thành từ khâu chế biến, lối bày trí cho tới cách thưởng thức, Hà Nội từng bước định vị thương hiệu 'Thành phố ẩm thực hàng đầu thế giới', với nhiều món ngon níu chân du khách gần xa.
Phố cổ Hà Nội với những con ngõ nhỏ, mái nhà rêu phong và hương vị đậm đà từ những món ăn truyền thống đã trở thành tác nhân trong nhiều cuộc ngoại giao đặc biệt. Không chỉ là không gian lưu giữ lịch sử và văn hóa, nơi đây còn là nơi gặp gỡ giữa các nguyên thủ quốc gia, CEO và hoàng gia quốc tế, góp phần tạo nên một hình thái ngoại giao độc đáo - ngoại giao phố cổ.