Lá làm rau ngon, rễ làm thuốc quý, thổ nhân sâm (sâm mùng tơi) đang trở thành 'cây vàng' của nhiều nông dân.
Một loại củ quen thuộc hầu như mâm cơm nhà nào cũng có được coi như 'nhân sâm của người nghèo'. Vừa làm món ăn lại có thể dùng làm thuốc dưới dạng khô hoặc tươi đều được.