Xôi ngũ sắc của người Tày là một món ăn truyền thống độc đáo và phong phú, thể hiện sự sáng tạo và tài năng của người Tày trong việc sử dụng các nguyên liệu có sẵn trong vườn để tạo ra một món ăn ngon miệng và đẹp mắt.
Khi nếm thử, vị khách Tây nhận xét món xôi có lớp vỏ giòn tan, vị như cơm rang. Còn phần xôi thịt bên trong dẻo dai, đậm đà, tổng hòa mùi vị từ nhiều nguyên liệu độc đáo.