Ẩm thực tại Đà Nẵng ngày càng phong phú, đa dạng và hội tụ nhiều món ăn mang phong vị mới lạ đến từ các quốc gia. Giữa muôn vàn lựa chọn, bánh cuốn Hồng Kông gây ấn tượng bởi lớp vỏ mềm mịn, nhân đa dạng và nước sốt đậm đà mang trọn hương vị tinh tế của ẩm thực Trung Hoa.
Từ hàng chục năm trước, nhiều gia đình người Tày từ các tỉnh miền núi phía Bắc di cư vào vùng đất Phú Thiện (tỉnh Gia Lai) với khát khao xây dựng cuộc sống mới. Cũng từ đó, món bánh cuốn hay còn được gọi là bánh cuốn canh được họ mang theo đã trở thành đặc sản của vùng đất này.