Prion – tác nhân gây bệnh thoái hóa não nguy hiểm có thể ẩn trong thực phẩm nhiễm bệnh. Hãy hiểu rõ nguy cơ và cách bảo vệ sức khỏe trước hiểm họa này.
Bệnh prion là mối đe dọa nguy hiểm với con người, đặc biệt khi ăn óc động vật – nơi chứa nhiều prion. Đây là một nhóm bệnh hiếm gặp nhưng có tỷ lệ tử vong gần như tuyệt đối.
Bệnh prion là rối loạn thần kinh hiếm gặp nhưng nguy hiểm, gây thoái hóa não không thể hồi phục ở người và động vật, với nguyên nhân từ protein biến đổi bất thường.