Qua bàn tay khéo léo của người dân Nghệ An, quả mít non đã được sáng tạo thành món đặc sản hấp dẫn, ăn cực tốn cơm.
Từ loài cỏ dại như 'cái gai trong mắt' của nông dân miền Tây vì sống quá dai dẳng, phát triển nhanh, bồn bồn giờ đây lại được trồng nhiều để thu hoạch, chế biến thành các món đặc sản hấp dẫn du khách.