Theo một nghiên cứu của Đại học Newcastle (Anh), một số hợp chất sinh học trong thực phẩm có thể giúp da tự bảo vệ khỏi tác hại của tia cực tím, thứ vốn là thủ phạm hàng đầu gây lão hóa, nám sạm và ung thư da.