Không có thống kê, nhưng dám chắc số người ăn tiết canh ở xứ mình hiện giờ đã giảm mạnh. Lý do dễ hiểu là đa số người rất ớn các bệnh đột ngột do nhiễm khuẩn liên cầu lợn (heo). Bệnh theo miệng vào, nên nếu chỉ vì miếng ăn mà xiểng niểng hoặc tử vong thì phải né.