Các cơ quan chức năng gặp khó khi xử lý các vụ kiện liên quan đến khái niệm 'nước mắm truyền thống', bởi hiện pháp luật chưa có định nghĩa chính thức về 'nước mắm truyền thống' và 'nước mắm hiện đại'.