Cá luôn được bao quanh bởi nước, nhưng liệu chúng có thực sự 'khát' và uống nước giống con người? Câu trả lời là có, nhưng cách chúng hấp thụ và xử lý nước lại vô cùng đặc biệt, phụ thuộc hoàn toàn vào môi trường mặn hay ngọt mà chúng sinh sống.
Độ mặn là điểm khác biệt rõ rệt nhất giữa nước biển và các nguồn nước ngọt như sông, hồ hay suối. Nhiều người từng đặt câu hỏi: tại sao nước biển lại mặn, trong khi nước sông hay hồ thường không như vậy?