Khoai tây chứa nhiều kali, chất xơ, vitamin và có tác dụng giúp giảm huyết áp, tăng cường sức khỏe cho người sử dụng.
Nhiều loại củ quen thuộc trong bữa ăn, mâm cỗ Việt tiềm ẩn độc tố nếu bảo quản hoặc chế biến không đúng cách, dễ gây hại cho sức khỏe.