Liên hoan được tổ chức nhằm tôn vinh và quảng bá giá trị ẩm thực truyền thống cũng như hiện đại của Quảng Ninh và các vùng miền trên cả nước, góp phần gìn giữ bản sắc văn hóa ẩm thực Việt Nam
Với chủ đề 'Quảng Ninh - Điểm đến hội tụ tinh hoa Ẩm thực', Liên hoan Ẩm thực Quảng Ninh năm 2025 dự kiến thu hút khoảng 30 đến 50 nghìn lượt khách.