Bắt đầu từ câu chuyện truyền đời trên đỉnh núi Chung Sơn (nay là núi Dành) xã Phúc Hòa, tỉnh Bắc Ninh, cây sâm Nam được mệnh danh là loài sâm 'tiến vua' một thời nay đã hồi sinh mạnh mẽ, trở thành sản phẩm đặc trưng, mang giá trị kinh tế cao cho vùng đất nơi đây.
Có những vùng đất, khi đặt chân đến đã có thể cảm nhận ngay sự tiếp biến của lịch sử. Xã Phúc Hòa (sáp nhập từ ba xã Hợp Đức, Liên Chung và Phúc Hòa thuộc tỉnh Bắc Ninh), nằm yên bình bên dòng sông Thương thơ mộng, chính là một nơi như vậy.