Qua Noel, các loài hoa truyền thống như: huệ, dơn (lay ơn), cúc, thọ, mào gà… bắt đầu mọc xanh trên những ruộng cao, đất trồng hoa màu và trong chậu nhựa, xi măng ở các vùng chuyên trồng hoa Tết: Phúc Nhạc (xã Gia Kiệm), Bưng Cần (xã Xuân Định), Trung Sơn (xã Xuân Lộc). Đây cũng là thời điểm nông dân các làng hoa tất bật chuẩn bị cho vụ hoa Tết.