Ở vùng Bảy Núi (An Giang), đồng bào Khmer luôn có ý thức gìn giữ bản sắc dân tộc gửi gắm trong nghệ thuật ẩm thực tinh tế, trong đó có bánh Kà Tum. Trong tiếng Khmer, 'Kà Tum' nghĩa là 'quả lựu' hoặc 'gói kín chung quanh', tượng trưng cho sự đủ đầy, thịnh vượng và sum vầy gia đình.