Trong quá trình chế biến, nhiều loại thực phẩm như cá, thịt, nội tạng, rau củ thường có mùi đặc trưng ảnh hưởng đến hương vị món ăn. Áp dụng những cách khử mùi đơn giản, đúng cách ngay từ khâu sơ chế sẽ giúp nguyên liệu sạch mùi, giữ trọn vị tươi ngon và làm món ăn hấp dẫn hơn.
Ngoài sử dụng máy hút mùi hay vệ sinh thường xuyên, trồng cây xanh trong bếp là giải pháp tự nhiên, mang lại hiệu quả khử mùi đáng kể.