Dự án tạo lập, quản lý và phát triển nhãn hiệu chứng nhận 'Bánh đa nem Hà Tĩnh' nhằm bảo hộ, quản lý và phát huy giá trị sản phẩm truyền thống gắn với đời sống văn hóa – ẩm thực của người dân địa phương.